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面條專用粉
顆粒粉
家庭用多功能粉
面粉廠要善用檢驗指標來評價指導(dǎo)生產(chǎn)
作者:佚名 日期:2018年01月20日 訪問次數(shù):


  面粉廠中,生產(chǎn)部的工作重點是盡可能提高產(chǎn)量,提高出粉率,保證生產(chǎn)的連續(xù);品控部的工作目標是控制各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量指標符合內(nèi)控標準,保證面粉質(zhì)量的穩(wěn)定性。
  生產(chǎn)中,品控部門除了給生產(chǎn)部門及時提供小麥、在制品、成品的質(zhì)量指標外,通常還需用噸麥電耗,0.50灰分出粉率來評價生產(chǎn)車間設(shè)備性能、工藝效果;用下腳中小麥含糧率評價清理效果;用打麥機和清粉機的灰分降低率評價設(shè)備工作效率;用水分和灰分曲線評價生產(chǎn)的穩(wěn)定性等。此外還可以嘗試用以下指標進行評價和指導(dǎo)生產(chǎn)。
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